Carta
ENTRANTS
Amanida Joncadella amb llagostins i bolets
Amanida amb formatge de cabra i vinagreta de mel
Burrata amb tomàquet refrescant, oli d’alfàbrega i olivada
Carpaccio de vedella amb parmesà i foie
Escudella de pagès amb galets i pilotetes
Fideuà de Joncadella
ARROSSOS DE JONCADELLA
Arròs mariner
Arròs negre amb all i oli
Arròs melós amb pluma ibèrica
Arròs amb cranc del Delta del Ebre
Arròs caldós amb llamantòl
Rissoto de ceps amb parmesà
LES NOSTRES CARNS
Xai a la brasa
1/2 Conill a la brasa
Entrecot de vedella a la brasa (350g)
Txuleton de vedella a la pedra de sal
Pluma de porc ibàrica a la brasa
Manetes de porc farcides amb carn i trufa en el seu suc
Magret d’ànec al Oporto
Espatlla de cabrit al forn rostit a baixa temperatura amb patates
VA DE PEIXOS
Llom de bacallà amb crosta cruixent de romesco i crema de patata
Sèpia a la planxa amb all i julivert
Pop a la brasa amb parmentier de patata i pimentó
Galeria
